Ingredientes:
- 500 gr. de lentejas
- 500 grs de goulash Lomarosa
- 2 papas criollas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Laurel
- Aceite
- Sal
Porciones: 2 a 4 personas.
Preparación:
- Coloca en remojo las lentejas la noche anterior para que se ablanden.
- Reserva la carne goulash, lava las papas y la zanahoria. Pica bien fina la cebolla y el tomate.
- Verte en un sartén la carne, las papas criollas picadas por la mitad, el ajo picado, la cebolla, el tomate y la zanahoria, con un chorrito de aceite y hojas de laurel.
- Escurre las lentejas y en una olla con agua ponlas a fuego fuerte hasta que comiencen a hervir, mantén a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos aproximadamente, o cuando ya estén hechas.
- Añade la carne y las verduras a las lentejas y mezclar bien. Rectifica la sal y añadir un poco más de agua, si es necesario.
- Las lentejas estarán listas para ser servidas.
