Ingredientes:
- 600 grs de milanesa Lomarosa
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de laurel
- ¾ de taza de harina para todo uso
- 1 cerveza
- 4 huevos
- 1 taza de miga de pan
- 6 cucharadas de aceite
Porciones: 4 personas.
Preparación:
- Con un martillo para carnes macera la carne Lomarosa, realizando un pequeño golpe con un movimiento hacia adelante.
- Pica finamente el diente de ajo y añade la sal deseada. Con ayuda del martillo para carnes, tritura el ajo hasta obtener una pasta.
- En una bolsa limpia, adiciona los trozos de carne, la pimienta, el laurel, el tomillo, el ajo y la cerveza. Cierra la bolsa y masera la carne.
- Pasa la carne por harina, luego por huevo batido (con un poco de sal), y luego por miga de pan.
- Pone a freír la carne en aceite caliente por ambos lados, de 3 a 4 minutos aproximadamente hasta dorar.
- Sirve y disfruta.
