Chuleta valluna

Ingredientes:

  • 600 grs de milanesa Lomarosa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de laurel
  • ¾ de taza de harina para todo uso
  • 1 cerveza
  • 4 huevos
  • 1 taza de miga de pan
  • 6 cucharadas de aceite

Porciones: 4 personas.

Preparación:

  1. Con un martillo para carnes macera la carne Lomarosa, realizando un pequeño golpe con un movimiento hacia adelante.
  2. Pica finamente el diente de ajo y añade la sal deseada. Con ayuda del martillo para carnes, tritura el ajo hasta obtener una pasta.
  3. En una bolsa limpia, adiciona los trozos de carne, la pimienta, el laurel, el tomillo, el ajo y la cerveza. Cierra la bolsa y masera la carne.
  4. Pasa la carne por harina, luego por huevo batido (con un poco de sal), y luego por miga de pan.
  5. Pone a freír la carne en aceite caliente por ambos lados, de 3 a 4 minutos aproximadamente hasta dorar.
  6. Sirve y disfruta.
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